ラジオＤＪゆっちの猫と着物と音楽と

今日は、立ち仕事でちょっと足が疲れたかなぁ～なんて思いながら、買い物をして帰ってきました。

ちょっと休憩してから、大量に買ってきた食材の下ごしらえ。

こんなに買ってしまってますが・・・

 


これを１時間かけて処理すると・・・


 


こんな感じに。

食材の鮮度が落ちるのと冷凍庫・冷蔵庫に保存できる分量、それと疲れて飽きちゃうので、１時間を限度に処理できるだけの分量を買ってきます。

料理屋さんだったら当然何時間もかけるのでしょうけど、シロウトはこんなもんでしょうか。。。

国産鳥のむね肉合計２キロは皮を剥いで、プロセッサーでミンチにしてハンバーグの形にし、鳥団子も作り、あと細切りに。

これで何回分位かなぁ？

時間のあるときにしかできないですが、実は料理するのは好きです。

悲しいことに、よく、「忙しくて料理作ってないんじゃない？」って言われますが・・・

仕事が終わって、ある程度まとまった時間があれば、支度から片づけまでできる限りやります。

本当はその都度作れたらいいのですが、まとめて作って保存しておくと、急ぐ時や時間が無い時に助かります。

あとは、どれをどらだけ作ってあるか書いておかないと、忘れてしまいます。