ラジオＤＪゆっちの猫と着物と音楽と

おはようございます！

秋らしさを感じる今日この頃です。

日中はまだ蒸し暑いですが、夜になると涼しくなりましたね。


さて、今日9月4日は、ご依頼を頂いたあるイベントの司会のお仕事です。


そのイベントとは・・・

「スーパーパティシエ3名による記念講演会」　です。

これは、主に菓子製造業界の方を対象としたイベントで、香川のパティシエさんや職人さん、菓子店の経営に携わる方々が来られるそうです。

当初の予定定員以上のご応募となったようです。

主催は丸亀の㈱塩井隆商店さんです。

110周年を記念しておこなわれる超豪華講演会なのです。



この講演会は3人のパティシエの方々が来られるのですが、3人ともすごい方なんですよ～！！！


まず、クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持ち、東京・自由が丘「モンサンクレール」をはじめ、コンセプトの異なる１２のブランドを展開する、スイーツ界のカリスマ辻口博啓さん。





1965年老舗和菓子屋の二代目として茨城県に生まれ、名古屋の洋菓子店で修行。26歳でつくば市に「コート・ダジュール」をオープンしたオーナーシェフ中山満男さん。





そして、リーガロイヤルホテルを経て、フランス人シェフJ.C.コルディエ氏のもとで１１年修行、その後ル・ショコラ・ドゥ・アッシュのオープン当初よりのシェフショコラティエとして活躍、次のフランス菓子界のリーダー的パティシエと期待される若林繁さん。



あの、辻口さんに会える！！とぉ～っても楽しみでです。

中山さんも若林さんもとっても素晴らしい方なので、これもまた楽しみです！！


お一人ずつ講演を頂いたあと、トークセッションがあります

進行はわたくしです。

あぁ～、緊張です

すごい方々ばかりなのでものすごく楽しみ！！


いろんな話を聞いてみたいと思います！


では、行って来ま～す